Temario

1. CONCEPTOS BÁSICOS DEL ENVASADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

1.1. Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.

1.2. Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios.

1.3. Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.

1.3.1. Envasado aséptico.

1.3.2. Envasado con aire.

1.3.3. Envasado al vacío.

1.3.4. Envasado con atmósfera modificada.

1.3.5. Envasado activo.

2. MATERIALES Y PRODUCTOS PARA EL ENVASADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

2.1. Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios

2.1.1. Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.

2.1.2. Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.

2.1.3. Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brik, cartones y papel.

2.1.4. Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.

2.1.5. Otros tipos de envases.

2.2. Envolturas diversas.

2.3. Productos y materias de acompañamiento y presentación.

2.4. Recubrimientos y películas comestibles.

2.5. Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.

2.6. Requisitos legales de acondicionado de productos.

3. MATERIALES DE EMBALAJE Y EMBASADO.

3.1 .Papeles, cartones y plásticos. - Flejes, cintas y cuerdas.

3.2. Bandejas y otros soportes de embalaje.

3.3. Gomas y colas.

3.4. Aditivos, grapas y sellos.

3.5. Otros materiales auxiliares.

4. DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE.

4.1. Formación de envases in-situ.

4.2. Manipulación y preparación de envases.

4.3. Limpieza de envases.

4.4. Procedimientos de llenado y dosificación.

4.5. Tipos o sistemas de cerrado.

4.6. Procedimiento de acondicionado e identificación.

4.7. Operaciones de envasado, regulación y manejo.

4.8. Envasado en atmósfera modificada.

4.9. Manipulación y preparación de materiales de embalaje.

4.10. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.

4.11. Rotulación e identificación de lotes.

4.12. Paletización y movimientos de palets.

4.13. Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.

4.14. Anotaciones y registros de consumos y producción.

4.15. Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.

5. FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE LA MAQUINARIA DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE.

5.1. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.

5.2. Equipos auxiliares.

5.3. Mantenimiento elemental puesta a punto.

5.4. Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.

5.5. Líneas automatizadas integrales.

5.6. Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.

5.7. Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.

5.8. Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social, al tratarse de una especialidad reconocida por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).

Requisitos

Pueden acceder a este curso gratuito:
Desempleados.
Trabajadores en situación de ERTE de cualquier sector laboral.
Trabajadores en situación de ERE de cualquier sector laboral.
Trabajadores autónomos.
Trabajadores régimen general en alguno de los siguientes sectores:.

TRABAJADORES DE ENTIDADES DE ECONOMÍA SOCIAL
• Cooperativas.
• Sociedades Laborales.
• Mutualidades.
• Empresas de inserción.
• Cofradías de pescadores.
• Centros especiales de empleo.

HOSTELERÍA Y TURISMO
• Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
• Agencias de viajes.
• Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
• Parques temáticos.
• Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
• Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.

Más info

¿Cómo son las clases?

Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 50 horas. 

Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso. La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana. Además, tendrás acceso a un tutor personal especialista en la materia, a través del correo electrónico y/o teléfonicamente. 

Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita. No tienen ningún coste ni para el profesional ni para su empresa. 

Este curso se encuadra dentro del sistema de formación profesional para el empleo en el ámbito laboral, cuyos programas se dirigen prioritariamente a trabajadores ocupados, orientados a la adquisición y mejora de competencias profesionales, así como al desarrollo personal de los trabajadores, de forma que les capacite para el desempeño cualificado de las distintas profesiones y les permita mejorar su empleabilidad. 

La finalidad de la formación para el empleo es:

•        Favorecer la formación a lo largo de la vida.

•        Proporcionar los conocimientos y prácticas adecuados a las necesidades de empresas y personas.

•        Contribuir a la mejora de la productividad y competitividad de las empresas.

•        Mejorar la empleabilidad de las personas.

•        Promover que las competencias profesionales adquiridas por los trabajadores sean objeto de acreditación.

NO hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.